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脂肪肝又稱肝內脂肪變性，是指各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積。健康人攝入成分合理的膳食時，肝臟的脂肪含量約占肝臟重量的5％，如果肝內脂肪含量超過濕重的5％，或顯微鏡下肝組織病理切片每單位面積見1／3以上肝細胞內有脂滴時，稱為脂肪肝。B超可檢出肝脂肪含量達30％以上的脂肪肝。
脂肪肝分為肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝，這是脂肪肝的三大常見病因。此外，還有營養失調性脂肪肝、藥物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝等。
脂肪肝有什么癥狀呢？輕度脂肪肝可以沒有任何不適。中度或重度脂肪肝可有食欲不振、乏力、惡心嘔吐、腹脹、腹瀉、肝區隱痛、左肩及背部酸痛發脹等癥狀。醫生檢查可發現肝腫大，少數有輕度黃疸及蜘蛛痣。實驗室檢查可有肝功能異常，甘油三酯、膽固醇增高。早期診斷、及時治療能有效控制脂肪肝的進一步發展，使肝內沉積的脂肪消退。
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什么是脂肪肝？
脂肪肝不是一種獨立的疾病，它是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。人體正常肝組織中的脂類物質一般有三類，即甘油三酯（通常稱作脂肪）、磷脂和膽固醇。其中，甘油三酯約占2～3.5％，磷脂約占2.5%，膽固醇約占0.3%。當脂肪含量超過肝濕重的5％或組織學上單位面積中有1/3以上肝細胞脂肪變時，就被診斷為脂肪肝。
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什么是脂肪肝？
脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常肝內脂肪占肝重的3％-4％，如果脂肪含量超過肝重的5％即為脂肪肝，嚴重者脂肪量可達40％-50％，脂肪肝的脂類主要是甘油三酯。脂肪肝一般可分為急性和慢性兩種。急性脂肪肝類似于急性、亞急性病毒性肝炎，比較少見，臨床癥狀表現為疲勞、惡心、嘔吐和不同程度的黃疸，并可短期內發生肝昏迷和腎衰
，嚴重者可在數小時死于并發癥，如果及時治療，病情可在短期內迅速好轉。
慢性脂肪肝較為常見，起病緩慢、隱匿，病程漫長。早期沒有明顯的臨床癥狀，一般是在做B超時偶然發現，部分病人可出現食欲減退、惡心、乏力、肝區疼痛、腹脹，以及右上腹脹滿和壓迫感。由于這些癥狀沒有特異性，與一般的慢性胃炎、膽囊炎相似，因而往往容易被誤診誤治。
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